QUALITÀ E PASSIONE SENZA TEMPO

Il Caseificio Corapi nasce nel dicembre 1968 dalla passione di Vittorio Corapi, detto il maestro, che con il supporto di sua moglie Angelina Talarico, trasformò con fiducia e sacrificio la sua intuizione in una realtà artigianale. Con il passare degli anni e grazie all'avvento dei figli, il Caseificio si è ampliato, formando la società Corapi Vittorio & C. Snc, con sede in Via Calleri 18 a Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, in Calabria.
La sede gode di una posizione geografica strategica ed è facilmente raggiungibile anche per chi si trova di passaggio a Lamezia Terme, trovandosi a pochi passi dalla Stazione Centrale e dall'Aeroporto Internazionale.

Per valorizzare i propri prodotti e tutelare maggiormente il consumatore, nel 1998 l'azienda riceve il bollino C.E.E, certificazione europea che garantisce sicurezza alimentare e rispetto di norme igieniche in ogni fase della lavorazione.
Il Caseificio Corapi Vittorio produce formaggi e latticini utilizzando solo latte 100% calabrese, affidandosi a pochi e selezionati allevamenti locali. La filosofia che guida ogni giorno il lavoro del caseificio è la ricerca dell'eccellenza attraverso un continuo miglioramento, lavorando sempre con passione per portare avanti una produzione artigianale e conservando il gusto autentico della tradizione.

Nel corso del tempo il Caseificio Corapi Vittorio ha saputo servirsi delle migliori tecniche e di strumenti innovativi messi via via a disposizione dall'avanzamento tecnologico, integrandoli come valore aggiunto dell'attività artigianale e rendendo oggi l'attività un luogo moderno e sicuro, rispettando sempre le storiche parole d'ordine: Igiene, Freschezza e Qualità.
Da quel dicembre del 1968 ne sono passati di anni, ma l'atmosfera che si respira nel Caseificio rimane quella autentica d'altri tempi: una grande famiglia composta dai proprietari e dallo storico personale, devota al proprio lavoro e alla propria Terra, che insieme lavorano giorno per giorno per dar vita a prodotti eccezionali.
Nei nostri prodotti insieme al gusto genuino ritroverai tutto il nostro impegno e la nostra passione. Formaggi e latticini frutto di materie prime di assoluta qualità e di tecniche di lavorazione che abbinano con sapienza, antica tradizione a processi innovativi.
Il nostro obiettivo è valorizzare il territorio calabrese, ricco di storia e natura autentica. Per farlo abbiamo deciso di dar vita con continuità a produzioni speciali, in grado di esaltare la genuinità della nostra Terra, sempre nel rispetto della lavorazione artigianale.
Il latte utilizzato per le nostre produzioni proviene esclusivamente da allevamenti calabresi. Attentamente selezionati, gli animali pascolano liberi su prati incontaminati per larga parte dell'anno, conferendo ai nostri latticini proprietà organolettiche uniche.

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